主料:
低粉,
125克,
可可粉,
8克,
红曲粉,
8克,
盐,
2克,
黄油,
50克,
糖,
80克,
鸡蛋,
一个,
香草精,
几滴,
食用色素,
几滴(可以不用),
牛奶,
60克,
酸奶,
60克,
小苏打,
2.5ML,
柠檬汁,
8克
辅料:
奶油奶酪,
170克,
淡奶油,
130克,
香草精,
几滴,
糖粉,
30克红丝绒蛋糕的做法步骤
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1.材料准备。
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2.鸡蛋打散。
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3.黄油软化加白糖,盐,用电动打蛋器充分搅打。
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4.分三次加入打散的鸡蛋,拌匀。
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5.打发好的黄油加入柠檬汁拌匀。
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6.牛奶加酸奶拌匀,加入食用色素,拌匀。(介意的,可以不加使用色素)
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7.所有粉类混合过筛。
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8.将三分之一红色牛奶加入面粉混合物拌匀。
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9.再加入三分之一面粉拌匀
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10.加入三分之一面粉拌匀。
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11.重复这个过程直到面粉和牛奶加完,成湿润的面糊。
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12.入模具震几下,入烤箱,170度,25分钟。
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13.取出蛋糕放凉,分为三层。
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14.奶酪奶油霜材料准备。
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15.奶油奶酪室温软化加糖粉打至顺滑无颗粒的状态。
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16.加入香草精搅打均匀
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17.淡奶油打至渐显纹路。
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18.将打发的淡奶油分三次拌入奶酪糊里。
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19.取一片蛋糕。
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20.抹上奶油霜。
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21.盖一片蛋糕。
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22.抹上奶油霜,依次将蛋糕片盖完,抹面。
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23.挤上奶油霜。
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24.成品欣赏。
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25.成品欣赏。
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26.成品欣赏。
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27.成品欣赏。
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28.成品欣赏。
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29.成品欣赏。
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30.成品欣赏。
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31.成品欣赏。
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烘焙 其他菜系 低粉
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